Receitas

Digite os ingredientes que a receita deve conter:

Feijoada Vegetariana Orgânica

Para 6 pessoas.

Ingredientes:
1/2 Kg Feijão Preto Orgânico Via Pax Bio
2 inhames médios
1 batata doce média
2 beterrabas pequenas
1 cenoura média
1 berinjela grande
1 abobrinha pequena
1 chuchu médio
1 pimentão verde médio
1 pimentão vermelho médio
2 cebolas médias
2 folhas de louro inteiras
4 grãos de pimenta Jamaica
pimenta de sua preferência, a gosto
250 gramas de tofú (queijo de soja)
cebola verde, a gosto
4 dentes de alho
sal marinho – a gosto

Modo de fazer:
1.Deixar o feijão de molho em água temperatura ambiente por 12 horas, trocando-a uma vez, e desprezando as águas do 1. e 2. molho para eliminar o ácido fítico que dificulta a absorção dos nutrientes e contribui com a formação de gases.
2.Colocar o feijão para cozinhar até que comece a amolecer
3.Junte o inhame, batata doce, beterraba, descascados e cortados em pedaços médios, ou de sua preferência.
4.Adicionar a cenoura e o chuchu, depois a berinjela, a abobrinha e o pimentão em pedaços médios.
5.Junte a cebola cortada em pedaços fininhos, o louro, a pimenta de sua preferência e a pimenta Jamaica amassada.
6.Adicionar o alho amassado, a cebola verde picadinha
7.Coloque vagarosamente o tofú cortado em cubinhos, tendo o cuidado para não desmanchar.
8.Cozinhe por mais 10 minutos em fogo brando, cuidando para não grudar no fundo da panela.
9.Confira o sal e finalize.
10.Saboreie com alegria e gratidão.

Dica de Acompanhamentos:
Farinha de Mandioca Orgânica Via Pax Bio para pirão e/ou farofa
Arroz Agulha Branco Orgânico
Couve refogada ou salada de couve crua
Néctar de Maracujá